التغدية عند الانسان و الحيوان

ملاحظات:

- نلاحظ إن الإنسان يتغذى على أغذية مختلفة من أصل نباتي ومن أصل حيواني ( لحمة سمك بيض ...)،نقول انه يتميز بنظام غذائي قارت.

- بعض الحيوانات تتغذى فقط على اللحوم حيث تحصل عليه بطرق متعددة كالصيد بالتربص(الدئب) أو بالمطاردة(الأسد) أو ببناء فخ(العنكبوث)، نقول إن لها نظام غذائي لاحم.

- الحيوانات التي تتغذى على العشب لها نظام غذائي عاشب.

تساؤل:

-بماذا يتميز كل نظام غذائي؟

I- النظام الغذائي القارت:

1- حركة الفك السفلي وشكل لقمة المفصل : condyle d'articulation :

يتوفر الفك السفلي عند القوارت على لقمة مفصل كروية الشكل وعضلات ماضغة تسمح للفك السفلي بالتحرك في جميع الاتجاهات

2- نظام الأسنان ووظائفها.

				الأسنان الوظيفة
ضرس خلفية	ناب	ضرس أمامية	قاطعة	الأسنان الوظيفة
				الطحن
				التمزيق
				القطع
				السحق

نظام الأسنان عند الأنسان كامل أي يتضمن القواطع- الأنياب- الأضراس الأمامية- الأضراس الخلفية

3- بنية السن:أنظر الوثيقة

4 - الصيغة السنية la formule dentaire

الصيغة السنية هي تحديد عدد الأسنان في نصف الفك العلوي وفي نصف الفك السفلي. وتكتب على شكل كسر عدد أسنان الفك العلوي على البسط وعدد أسنان الفك السفلي على المقام

5- مراحل ظهور الأسنان.

يبدأ ظهور الأسنان عند الرضيع ابتداء من الشهر السادس وتسمى أسنان الحليب ويبلغ عددها 20 سنا في سن الثانية.تبدأ في السقوط ابتداء من سن السابعة لتحل محلها الأسنان الدائمة التي تكتمل بعد سن البلوغ حتى تصبح 32 سنا.

6 - مرض تسوس الأسنان.

تتواجد في فم الإنسان جراثيم طبيعية تتغذى على السكر الذي نتناوله في وجباتنا اليومية. يتم التسوس عبر أربع مراحل متتالية:

- تقوم هذه الجراثيم بإنتاج أحماض تتوضع على سطح السن ، وتؤدي إلى تحلل الجزء الخارحي من السن (المينا) .

- تبدأ الجراثيم بالتغذي على العاج وتقوم بإتلافه .

-عند وصولها إلى اللب (العصب ) تؤدي إلى التهابه وبالتالي الشعور بآلام حادة. وقد يتعفن اللب السني دون حدوث أي ألم.

- يظهر خراج سني على شكل انتفاخ في اللثة مملوء بالصديد يستدعي العلاج وربما قلع السن نهائيا.

لتجنب التسوس يجب:

- تفادي تناول الحلويات باستمرار.

- تفادي شرب المشروبات الحلوة طيلة النهار.

- التنظيف السليم للأسنان كل يوم بمعجون غني بالفليور.

- تجنب كسر أشياء صلبة بالأسنان.

7 - بعض خاصيات الأنبوب الهضمي عند الإنسان .

- المعدة تتكون من تجويف واحد

- المعي الدقيق طويل .8m

- المعي الغليظ 1.5m .

- الأعور جد مضمر ( الزائدة )

طول الأمعاء عند الإنسان يساوي ما يقرب 6 مرات طول الجسم مما يبين أن الإنسان مكيف على النظام الغذائي القارت.

خلاصة :

- يتوفر الإنسان مثل القوارت على جميع أنواع الأسنان ( نظام أسنان كامل ) كل نوع له دور في التغذية : القواطع تقطع والأنياب تمزق والأضراس الأمامية تطحن والأضراس الخلفية تسحق .

- يتوفر الفك السفلي عند القوارت على لقمة مفصل كروية الشكل تسمح للفك السفلي بالتحرك في جميع الاتجاهات .

II-مقارنة النظام الغذائي العاشب مع النظام الغذائي اللاحم

1-نظام الأسنان:

	البقرة		القط
	شكلها	دورها	شكلها	دورها
القواطع	كبيرة ولاتوجد في الفك العلوي	قطع العشب	صغيرة	كشط العضام
الانياب	لاتوجد	-	حادة ومستدقة الرأس	تمزيق اللحم
الاضراس	عريضة وخشنة	الطحن والسحق	تشبه أسنان المنشار	الطحن والسحق
الصيغة السنية	0 ق + 0 ن+ 3 ض أ + 3 ض خ 4 ق + 0 ن+ 3 ض أ + 3 ض خ		3 ق + 1 ن+ 3 ض أ + 1 ض خ 3 ق + 1 ن+ 2 ض أ + 1 ض خ